MARIE LARROUTURE et GAËL LARCHEVÊQUE, le duo de chefs cuisiniers qui tiennent L’Auberge du Relais à Bérenx viennent en plus de prendre la gérance du restaurant du lac de Biron. Propriété de la Communauté de communes de Lacq Orthez, l’établissement qu’ils ont rouvert le 13 juillet s’appelle désormais le « Ga’Ma », contraction de leurs deux prénoms. La CCLO est ravie de voir ces deux jeunes entrepreneurs et surtout fins cuisiniers s’emparer des lieux après deux ans de fermeture.
Marie continuera d’officier à Bérenx tandis que Gaël cuisinera à Biron où sera servie une cuisine maison à base de produits frais, notamment de poissons et viandes locales. Une philosophie pour eux dont les produits à la carte à Bérenx sont toujours sourcés avec des producteurs locaux. Restauration à la la carte mais aussi un menu du jour « pour manger vite mais bien ! ».
Restaurant GA’MA
Biron
05 59 38 16 34
Ouvert tous les jours jusqu’au 30 août
