Castetbon – Saint Goin – Navarrenx : LA FERME JUNCA

Entre Saint-Goin et Castetbon, dans la ferme « Junca », CHLOÉ ET MICHEL, un jeune couple de maraichers, éleveurs et paysans boulangers produisent 1/2 hectare de blé chaque année, des fraises de plein champ en saison, prunes quetsche et pommes de variétés anciennes et des légumes … Leur modèle d’exploitation vise l’autosuffisance, l’autonomie, le non-travail du sol, le respect de la nature et des animaux. Sur leur parcelle de 2000m2, les cochons, vaches et chèvres apportent aussi leur contribution à l’enrichissement de la terre cultivée naturellement. Sur leur étal, des produits en bio, frais ou transformés. « On est un peu en retard sur certaines cultures », confie Chloé, « mais finalement les clients aiment bien avoir une arrière-saison, des tomates jusqu’au mois d’octobre puis il y a notre pain, nos conserves… ». Sur place, ils fabriquent pain au levain avec le blé de la ferme qu’ils battent sur place (à l’aide d’une batteuse ramenée du Gers, après 25h de route à 10 km/h !), confitures, jus de pommes, ratatouille…

Ils sont présents sur le marché hebdomadaire du mercredi à Navarrenx et celui d’Orthez également.

Ferme Junca sur facebook ou au 06 76 64 99 87